随着疫情防控常态化,学校相继有序开学,校园周边也开始复工复业。为保障学校及周边食品安全,安次区市场监督管理局结合争创全国文明城市(省级文明城区)工作要求,按照区委、区政府办公室《关于进一步做好学校安全工作的通知》精神,开展中小学校校园周边食品安全专项整治。
一、高度重视,加强组织领导。
为确保学校及周边食品安全专项整治工作取得实效,成立一把手为组长、主管副局长为副组长、辖区分局、餐饮股、食品股负责人为成员的工作领导小组,并制定《2020年校园周边食品安全专项整治实施方案》方案,明确工作责任,细化责任分工,形成统一领导、联防联动、分级管理相结合责任体系。
二、突出重点,指导规范经营。
针对辖区内中小学校及校园周边200米范围内食品经营单位、餐饮服务单位及小餐饮、小摊点、小食杂店等进行检查,重点检查经营主体亮证亮照经营、从业人员持健康证上岗,落实原料进货查验、索证索票制度等相关内容,要求从业人员统一穿着洁净工作服,规范佩戴口罩、帽子。引导经营者提升食品安全意识,自觉做好食品安全风险管控,规范“五毛”食品销售,不经营“三无”食品,及时清理过期食品。
三、协查联动,打击违法行为。
餐饮股、食品股及各分局针对中小学校及校园周边的食品经营单位、餐饮服务单位及小餐饮、小摊点、小食杂店开展拉网式排查,横向到边、纵向到底、校园周边200米范围内全面覆盖、不留死角,针对排查出的违法违规问题,积极采取措施,明确责任人,加快整治到位。涉及重大食品安全问题隐患,及时进行立案处理。
四、落实主体责任,强化责任意识。
严格按照《食品安全法》等法律法规规定,落实主体责任,守护校园食品安全。针对复课学校主要检查经营主体亮证经营、从业人员持健康证上岗,落实原料进货查验、索证索票制度,严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》。检查备餐区、就餐区、加工区设施设备维护保养,餐用具清洗消毒是否符合要求。关键控制点管控是否规范,是否超范围、超限量使用食品添加剂,是否非法添加非食用物质,是否存在采购使用野生动物加工食品等违法行为。对学校食堂进行量化等级评定,指导学校食堂创建清洁厨房。
此次行动,检查学校及校园周边食品经营户158户,张贴发放《小餐饮、小摊点明白纸》200份,与学校签订《食品安全承诺书》108份。对检查中发现的问题,督促经营户限期整改。